इंस्टेंट साबुदाना वडा

आवश्यक सामग्री

For 2 - 4

• 1 कप साबुदाना
• 2 मध्यम आलू, उबले और छिले हुए, मैश किए हुए
• 1/2 कप भुनी और कुचली मूंगफली
• 1 टेबलस्पून अदरक-हरी मिर्च पेस्ट
• 1 टीस्पून जीरा
• स्वादानुसार नमक
• 1 टेबलस्पून नींबू का रस, तलने के लिए तेल
• परोसने के लिए नारियल की चटनी

🍳 विधि

1. 1
   साबुदाना को मिक्सर जार में डालकर मोटा पीस लें।
2. 2
   इसे एक बाउल में निकालें, उसमें उबले और मैश किए हुए आलू, भुने और कुचले हुए मूंगफली, अदरक-हरी मिर्च का पेस्ट, जीरा, नमक और नींबू का रस डालकर अच्छी तरह मिलाएं। 1 कप पानी डालकर फिर से मिलाएं।
3. 3
   एक कड़ाही में पर्याप्त तेल गर्म करें। मिश्रण को बराबर हिस्सों में बांटकर गेंद के आकार में बनाएं।
4. 4
   हर गेंद को थोड़ा दबाकर चपटा करें और सुनहरा भूरा और कुरकुरा होने तक डीप फ्राई करें। फिर किचन पेपर पर निकालकर अतिरिक्त तेल सोख लें।
5. 5
   वड़ों को सर्विंग प्लेट में सजाएं और गरमागरम नारियल की चटनी के साथ परोसें।