लिली तुवर ना तोथा

आवश्यक सामग्री

For 2 - 4

• 2 कप ताजा तुवर दाना
• 6 टेबलस्पून तेल
• 4 सूखी लाल मिर्च
• 1 इंच दालचीनी
• 4-6 लौंग
• 2 तेजपत्ते
• 1/2 टीस्पून अजवाइन, एक बड़ा चुटकी हींग
• 4 मध्यम प्याज (कटा हुआ + सजावट के लिए)
• 3 टेबलस्पून अदरक-लहसुन-हरी मिर्च पेस्ट
• 2 कप कटा हुआ हरा लहसुन
• 4 मध्यम टमाटर (कटा हुआ)
• स्वादानुसार नमक
• 1 टीस्पून हल्दी पाउडर
• 4 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर
• 4 टीस्पून धनिया पाउडर
• 2 टीस्पून जीरा पाउडर
• 2 टीस्पून चीनी
• 1 टीस्पून गरम मसाला पाउडर, सजावट के लिए सेव
• परोसने के लिए नींबू के टुकड़े, टोस्टेड ब्रेड स्लाइस

🍳 विधि

1. 1
   प्रेशर कुकर में तेल गरम करें, सूखी लाल मिर्च, दालचीनी, लौंग, तेजपत्ता, अजवाइन और हींग डालकर खुशबू आने तक भूनें।
2. 2
   प्याज डालकर हल्का सुनहरा होने तक भूनें।
3. 3
   अदरक-लहसुन-हरी मिर्च का पेस्ट डालें और 2-3 मिनट तक भूनें।
4. 4
   हरा लहसुन डालकर 1 मिनट तक भूनें।
5. 5
   टमाटर और नमक डालकर टमाटर के गलने तक भूनें।
6. 6
   हल्दी, लाल मिर्च, धनिया और जीरा पाउडर डालकर अच्छी तरह मिलाएं।
7. 7
   तुवर दाना और चीनी डालकर मिलाएं। 3 कप पानी डालकर उबाल आने पर कुकर का ढक्कन बंद करें और तेज आंच पर तीन बार प्रेशर आने तक पकाएं।
8. 8
   प्रेशर पूरी तरह उतरने पर ढक्कन खोलें, गरम मसाला डालकर मिलाएं।
9. 9
   सर्विंग बाउल में निकालें, ऊपर से सेव और कटा प्याज छिड़कें। नींबू के टुकड़े और टोस्टेड ब्रेड स्लाइस के साथ गरम परोसें।