मटर के कटलेट

आवश्यक सामग्री

For 2 - 4

• 2 कप हरे मटर उबले और मैश किए हुए
• 1 बड़ा आलू उबला हुआ
• 1/2 कप सौंफ के पत्ते (सुवा) बारीक कटे हुए

🍳 विधि

1. 1
   एक बाउल में मटर और आलू अच्छी तरह मिलाएं। उसमें सौंफ के पत्ते, हरी मिर्च, अदरक का पेस्ट, गरम मसाला पाउडर और नमक डालकर अच्छी तरह मिलाएं। कटलेट के लिए समान आकार के गोले या दिल के आकार बनाएं।
2. 2
   कॉर्नफ्लोर को पर्याप्त पानी के साथ मिलाकर पतला घोल तैयार करें। कटलेट को इस घोल में डुबोएं और फिर ब्रेडक्रम्ब्स में अच्छी तरह लपेटें। कटलेट को क्लिंग फिल्म से ढककर फ्रिज में पंद्रह मिनट रखें।
3. 3
   कड़ाही में पर्याप्त तेल गरम करें और मध्यम आंच पर कटलेट को सुनहरा भूरा होने तक डीप फ्राई करें। तवे से निकालकर किचन पेपर पर रखें। गरमागरम परोसें।