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आवश्यक सामग्री
For 4 servings
- 2 कप हरे मटर उबले और मैश किए हुए
- 1 बड़ा आलू उबला हुआ
- 1/2 कप सौंफ के पत्ते (सुवा) बारीक कटे हुए
विधि
• एक बाउल में मटर और आलू अच्छी तरह मिलाएं। उसमें सौंफ के पत्ते, हरी मिर्च, अदरक का पेस्ट, गरम मसाला पाउडर और नमक डालकर अच्छी तरह मिलाएं। कटलेट के लिए समान आकार के गोले या दिल के आकार बनाएं। • कॉर्नफ्लोर को पर्याप्त पानी के साथ मिलाकर पतला घोल तैयार करें। कटलेट को इस घोल में डुबोएं और फिर ब्रेडक्रम्ब्स में अच्छी तरह लपेटें। कटलेट को क्लिंग फिल्म से ढककर फ्रिज में पंद्रह मिनट रखें। • कड़ाही में पर्याप्त तेल गरम करें और मध्यम आंच पर कटलेट को सुनहरा भूरा होने तक डीप फ्राई करें। तवे से निकालकर किचन पेपर पर रखें। गरमागरम परोसें।
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अक्सर पूछे जाने वाले सवाल
मटर के कटलेट एक लोकप्रिय पार्टी रेसिपी है, जिसे 2 कप हरे मटर उबले और मैश किए हुए और स्वादिष्ट मसालों की मदद से तैयार किया जाता है। यह इंडियन खाने का एक पसंदीदा व्यंजन माना जाता है।
मटर के कटलेट बनाने के लिए सबसे पहले 2 कप हरे मटर उबले और मैश किए हुए तैयार करें। इसके बाद सभी सामग्री को सही मात्रा में मिलाकर सही विधि और मसालों की मदद से पकाएं और गर्मागर्म सर्व करें।
मटर के कटलेट बनाने में लगभग सिर्फ 20 मिनट तैयारी का समय और सिर्फ 20 मिनट पकाने का समय लग सकता है।
यह मटर के कटलेट रेसिपी लगभग 2 - 4 लोगों के लिए पर्याप्त हो सकती है। आप आवश्यकता अनुसार सामग्री की मात्रा बढ़ा या घटा सकते हैं।
मटर के कटलेट बनाने के लिए 2 कप हरे मटर उबले और मैश किए हुए के अलावा मसाले, तेल, सब्जियां और अन्य आवश्यक सामग्री का उपयोग किया जाता है।
हाँ, मटर के कटलेट को संतुलित मात्रा में खाने पर यह एक स्वादिष्ट और पौष्टिक विकल्प हो सकता है। इसकी पौष्टिकता इस्तेमाल की गई सामग्री और पकाने के तरीके पर निर्भर करती है।
मटर के कटलेट का स्वाद बढ़ाने के लिए ताज़ी सामग्री, सही मसाले और सही सही विधि और मसालों का उपयोग करें।
मटर के कटलेट एक लोकप्रिय इंडियन पार्टी रेसिपी है, जिसे लोग नाश्ते, लंच, डिनर या स्नैक्स के रूप में खाना पसंद करते हैं।
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