मग ढोकला

आवश्यक सामग्री

For 4 - 6

• 1 कप बेसन
• 1 कप दही
• 1/4 छोटी चम्मच हल्दी पाउडर
• स्वादानुसार नमक
• 1 छोटी चम्मच चीनी
• 1 छोटी चम्मच अदरक-हरी मिर्च का पेस्ट
• 2 बड़े चम्मच तेल
• 1/2 छोटी चम्मच फ्रूट सॉल्ट
• 1/2 छोटी चम्मच राई
• 8-10 करी पत्ते
• 2 सूखी लाल मिर्चें (तिरछी कटाई हुई)
• 1 इंच अदरक (कटा हुआ)
• 1/2 छोटी चम्मच हींग

🍳 विधि

1. 1
   एक बर्तन में बेसन लें, उसमें दही, हल्दी पाउडर, नमक, आधा चम्मच चीनी, अदरक-हरी मिर्च का पेस्ट और 1 टेबलस्पून तेल डालकर अच्छी तरह फेंटें।
2. 2
   अब इसमें 1/4 कप पानी डालकर फिर से फेंटकर चिकना घोल तैयार करें।
3. 3
   इस घोल में फ्रूट सॉल्ट डालकर मिलाएं। इसे एक मग में डालें और माइक्रोवेव में उच्च ताप पर 2.5 मिनट तक पकाएं।
4. 4
   तड़के के लिए, बचा हुआ तेल एक नॉन-स्टिक पैन में गरम करें, उसमें राई डालें और चटकने दें।
5. 5
   फिर करी पत्ते, सूखी लाल मिर्च, कटा हुआ अदरक और हींग डालकर कुछ सेकंड भूनें।
6. 6
   अब चीनी और 1/4 कप पानी डालकर अच्छी तरह मिलाएं।
7. 7
   माइक्रोवेव से मग निकालें और ऊपर से तड़का डालें। परोसें।