चाइनीज स्टाइल पालक पकोड़ा चाट

आवश्यक सामग्री

For 4 - 6

• पालक के पत्ते 25 (धोए हुए), सिचुआन सॉस 2 चम्मच, बेसन 1 कप, नमक स्वादानुसार, लाल मिर्च पाउडर 1.5 चम्मच, बेकिंग सोडा 1/4 चम्मच, तेल 2 टेबलस्पून + तलने के लिए, लाल मिर्च सॉस 1 चम्मच, सोया सॉस 2 चम्मच, सिरका 1.5 चम्मच, स्वीट चिली सॉस 3-4 टेबलस्पून, लहसुन कटा हुआ 1 टेबलस्पून, हरा धनिया कटा हुआ 1 टेबलस्पून

🍳 विधि

1. 1
   एक कटोरे में बेसन, नमक, लाल मिर्च पाउडर, बेकिंग सोडा, एक टेबलस्पून तेल और आवश्यक मात्रा में पानी डालकर गाढ़ा और चिकना घोल तैयार करें। इसमें लाल मिर्च सॉस मिलाएं और अच्छी तरह फेंटें।
2. 2
   कड़ाही में पर्याप्त तेल गरम करें। हर पालक के पत्ते को घोल में डुबोएं और गरम तेल में डालकर सुनहरा और कुरकुरा होने तक तलें। तले हुए पत्तों को किचन पेपर पर निकालकर अतिरिक्त तेल सोख लें।
3. 3
   एक कटोरे में सोया सॉस, सिरका, सिचुआन सॉस और स्वीट चिली सॉस मिलाएं।
4. 4
   नॉन-स्टिक पैन में एक टेबलस्पून तेल गरम करें, उसमें कटा हुआ लहसुन डालकर भूनें। फिर सॉस का मिश्रण डालें और तले हुए पालक के पत्ते डालकर अच्छी तरह मिलाएं ताकि पत्ते सॉस से अच्छी तरह कोट हो जाएं।
5. 5
   हरे धनिये से सजाएं और तुरंत परोसें।