पिज़्ज़ा समोसा

आवश्यक सामग्री

For 2 - 4

• जरूरत अनुसार तैयार समोसा आटा
• 2 टेबलस्पून तेल + तलने के लिए अतिरिक्त
• 1 मध्यम प्याज, आधे इंच के टुकड़ों में कटा हुआ
• 1 मध्यम हरी शिमला मिर्च, आधे इंच के टुकड़ों में कटी हुई
• 1/2 कप उबले हुए मकई के दाने
• 1/4 कप टमाटर प्यूरी
• 150 ग्राम पनीर, आधे इंच के टुकड़ों में कटा हुआ
• स्वादानुसार नमक
• 1/4 कप हरी मटर, ब्लांच की हुई
• 1/2 टेबलस्पून सूखे मिश्रित हर्ब्स + छिड़कने के लिए
• 1/2 टीस्पून लाल मिर्च के फ्लेक्स + छिड़कने के लिए
• 100 ग्राम मोज़रेला चीज़, आधे इंच के टुकड़ों में कटा हुआ, पार्मेज़ान चीज़ पाउडर छिड़कने के लिए
• परोसने के लिए टमाटर केचप

🍳 विधि

1. 1
   एक नॉन-स्टिक पैन में तेल गरम करें, प्याज डालकर एक मिनट भूनें। शिमला मिर्च और मकई के दाने डालकर 1 मिनट पकाएं।
2. 2
   टमाटर की प्यूरी डालकर मध्यम आंच पर 1 मिनट पकाएं। पनीर, नमक और हरी मटर डालकर मिलाएं। 1 मिनट भूनकर आंच बंद करें। मिश्रण को कटोरे में निकालें।
3. 3
   सूखे मिक्स हर्ब्स, लाल मिर्च के फ्लेक्स और मोज़रेला चीज़ डालकर अच्छी तरह मिलाएं।
4. 4
   एक कड़ाही में पर्याप्त तेल गरम करें।
5. 5
   आटे को हल्का गूंधें, बराबर मध्यम हिस्सों में बांटें और पतले अंडाकार आकार में बेलें। हर डिस्क को आधा काटें।
6. 6
   एक कटोरे में पानी लें। हर आधे डिस्क के किनारों पर पानी लगाएं, शंकु जैसा आकार बनाएं, तैयार भरावन भरें, किनारों पर पानी लगाकर तीनकोण आकार में बंद करें।
7. 7
   समोसे गरम तेल में डालकर सुनहरा और कुरकुरा होने तक डीप फ्राई करें। बीच-बीच में समोसे घुमाते रहें ताकि समान रूप से पकें। फिर किचन पेपर पर निकालें।
8. 8
   ऊपर से पार्मेसन चीज़ पाउडर, क्रश्ड मिक्स हर्ब्स और लाल मिर्च के फ्लेक्स छिड़कें।
9. 9
   प्लेट में सजाकर गरमागरम टमाटर केचप के साथ परोसें।