पावर इडली

आवश्यक सामग्री

For 2 - 4

• 1 कप छिली हुई काली उड़द दाल (भीगी हुई)
• 1 कप छिली हुई मूंग दाल (भीगी हुई)
• 1 चम्मच जीरा
• 1/2 चम्मच हींग
• 1 चम्मच अदरक-हरी मिर्च पेस्ट
• 1/2 चम्मच हल्दी पाउडर
• स्वादानुसार नमक
• परोसने के लिए नारियल की चटनी

🍳 विधि

1. 1
   काली उड़द दाल और मूंग दाल को छानकर मिक्सर जार में डालें। पर्याप्त पानी डालकर बारीक पेस्ट बना लें। इसे एक बड़े बर्तन में निकालकर अच्छी तरह फेंटें। ढककर गर्म जगह पर 6-8 घंटे के लिए खमीर उठने दें।
2. 2
   अब इसमें जीरा, हींग, अदरक-हरी मिर्च का पेस्ट, हल्दी पाउडर और नमक डालकर अच्छी तरह मिलाएं।
3. 3
   स्टीमर में पर्याप्त पानी गरम करें, इडली के सांचे को तेल लगाकर तैयार करें और उसमें बैटर डालकर 12-15 मिनट तक स्टीम करें। फिर आंच बंद कर दें।
4. 4
   चम्मच को पानी में डुबोकर इडली को सांचे से निकालें और सर्विंग प्लेट में सजाएं। गरमा गरम नारियल की चटनी के साथ परोसें।