राइस ग्नोच्ची अग्लियो ओलियो

आवश्यक सामग्री

For 2 - 4

• 1 कप चावल का आटा
• स्वादानुसार नमक
• 1 टेबलस्पून तेल + चिकनाई और डालने के लिए, एक चुटकी हल्दी पाउडर

🍳 विधि

1. 1
   एक गहरे पैन में 1 कप पानी, नमक, तेल और हल्दी पाउडर डालकर उबालें।
2. 2
   धीरे-धीरे चावल का आटा डालें और लकड़ी के चम्मच से गूंथते हुए आटा तैयार करें।
3. 3
   आटे को काम की सतह पर निकालकर एक छोटी चिकनी स्टील की कटोरी से गूंधें।
4. 4
   आटा गर्म होने पर हाथ से नरम आटा गूंथ लें। गीले मलमल के कपड़े से ढककर 15-20 मिनट के लिए रख दें।
5. 5
   हाथों को तेल और पानी के मिश्रण से चिकना करें और आटे को लगभग 5 ग्राम के छोटे हिस्सों में बांटें।
6. 6
   हर हिस्से को कांटे के पीछे दबाकर रोल करें, यह ग्नोच्ची बनता है।
7. 7
   स्टीमर में पर्याप्त पानी गरम करें, ग्नोच्ची को स्टीमर बास्केट में रखें, ढककर 8-10 मिनट भाप में पकाएं।
8. 8
   पकने के बाद ग्नोच्ची को कटोरे में निकालें और ऊपर से थोड़ा तेल डालें।
9. 9
   सॉस बनाने के लिए नॉन-स्टिक पैन में ऑलिव ऑयल गरम करें।
10. 10
    लहसुन और लाल मिर्च के फ्लेक्स डालकर 1-2 मिनट भूनें।
11. 11
    कटा हुआ हर्ब्स और पार्सले डालें, कुछ सेकंड के लिए भूनें।
12. 12
    ग्नोच्ची डालकर अच्छी तरह मिलाएं।
13. 13
    नमक और कुटे हुए काली मिर्च डालकर फिर से टॉस करें। 2-3 मिनट पकाएं।
14. 14
    मक्खन और पार्मेज़ान पाउडर डालकर धीरे-धीरे मिलाएं।
15. 15
    सर्विंग प्लेट में निकालें, पार्सले की टहनी और