झींगा केक

आवश्यक सामग्री

For 2 - 4

• 200 ग्राम झींगा, धोया हुआ
• 2 मध्यम आलू, उबले हुए, छिले और कद्दूकस किए हुए
• 1/2 छोटी चम्मच हल्दी पाउडर
• 2 हरी मिर्च, बारीक कटी हुई
• 1 छोटी चम्मच मालवणी मसाला
• स्वादानुसार नमक
• 1 छोटी चम्मच अदरक-लहसुन का पेस्ट
• 1.5 बड़े चम्मच ताजा धनिया पत्ती, कटी हुई
• 3 बड़े चम्मच चावल का आटा
• 3/4 छोटी चम्मच लाल मिर्च पाउडर
• 1 अंडा फेंटा हुआ, आवश्यकतानुसार पैंको ब्रेडक्रम्ब्स
• परोसने के लिए हरी चटनी, नींबू के टुकड़े

🍳 विधि

1. 1
   झींगा एक बर्तन में लें, उसमें उबले और कद्दूकस किए हुए आलू, हल्दी पाउडर, बारीक कटी हरी मिर्च, मालवणी मसाला, नमक, 1 चम्मच अदरक-लहसुन का पेस्ट, हरा धनिया और चावल का आटा डालकर अच्छी तरह मिलाएं।
2. 2
   लाल मिर्च पाउडर डालकर फिर से मिलाएं।
3. 3
   एक कड़ाही में पर्याप्त तेल गरम करें।
4. 4
   अपने हाथों पर तेल लगाएं, झींगा मिश्रण का एक हिस्सा लें, उसे गेंद जैसा आकार दें, हल्का चपटा करें और बीच में छेद बनाएं। इसी तरह और केक बनाएं।
5. 5
   झींगा केक को beaten अंडे में डुबोएं, फिर पैंको ब्रेडक्रम्ब्स में कोट करें और गरम तेल में सुनहरा और कुरकुरा तलें।
6. 6
   तले हुए केक को किचन पेपर पर निकालकर अतिरिक्त तेल सोख लें।
7. 7
   केक को सर्विंग प्लेट में सजाएं और हरी चटनी व नींबू के टुकड़ों के साथ गरमागरम परोसें।