सोया चंक्स मंचूरियन

आवश्यक सामग्री

For 2 - 4

• 1 कप सोया नगेट्स
• 2 टेबलस्पून कॉर्नफ्लोर
• 1/2 टीस्पून पपरिका
• स्वादानुसार कुटी हुई काली मिर्च
• 2 टेबलस्पून तेल
• 2 टीस्पून बारीक कटा हुआ लहसुन
• 1 टीस्पून बारीक कटा हुआ अदरक
• 1 टीस्पून सोया सॉस
• 1 टेबलस्पून लाल मिर्च सॉस
• 3-4 हरे प्याज़ के डंठल, पतले कटे हुए
• 1 टेबलस्पून कॉर्नफ्लोर का घोल
• 1 छोटा हरा शिमला मिर्च, पतली पट्टियों में कटा हुआ
• 1 छोटा लाल शिमला मिर्च, त्रिकोण आकार में कटा हुआ
• 1 छोटा पीला शिमला मिर्च, त्रिकोण आकार में कटा हुआ
• 1 छोटा प्याज़, टुकड़ों में और परतों में अलग किया हुआ
• 1 टीस्पून नींबू का रस
• स्वादानुसार नमक
• 1 टीस्पून बारीक कटा हुआ हरा प्याज़ (सजावट के लिए अतिरिक्त)

🍳 विधि

1. 1
   एक बड़े बाउल में सोया नगेट्स लें, उसमें पर्याप्त गर्म पानी डालकर 10-15 मिनट भिगोएं।
2. 2
   अतिरिक्त पानी निचोड़कर नगेट्स को एक अलग बाउल में रखें।
3. 3
   कॉर्नफ्लोर, पपरिका और काली मिर्च पाउडर डालकर अच्छी तरह मिलाएं।
4. 4
   एक नॉन-स्टिक कड़ाही में 1 टेबलस्पून तेल गरम करें। नगेट्स डालकर 2 मिनट तक तलें। फिर आंच से हटाकर अलग रखें।
5. 5
   दूसरी नॉन-स्टिक कड़ाही में बचा हुआ तेल गरम करें। उसमें कटा हुआ लहसुन और अदरक डालकर 1 मिनट भूनें।
6. 6
   सोया सॉस और चिली सॉस डालकर मिलाएं। फिर स्प्रिंग ऑयन के बल्ब डालकर 1 मिनट पकाएं।
7. 7
   कॉर्नफ्लोर स्लरी डालकर मिलाएं, थोड़ा पानी डालकर फिर से मिलाएं।
8. 8
   हरी, लाल और पीली शिमला मिर्च, प्याज डालकर अच्छी तरह मिलाएं। तले हुए नगेट्स डालकर 1-2 मिनट पकाएं।
9. 9
   नींबू का रस और नमक डालकर मिलाएं। स्प्रिंग ऑयन के हरे भाग डालकर अच्छी तरह टॉस करें।
10. 10
    स्प्रिंग ऑयन के हरे पत्तों से सजाकर गरमागरम परोसें।