ऐसे बनाइए उड़द दाल बोंडा

आवश्यक सामग्री

For 2 - 4

• 1/2 कप उड़द दाल
• 2-3 टेबलस्पून चावल का आटा
• 4-5 करी पत्ता, चुटकीभर हींग
• 1/2 टीस्पून काली मिर्च पाउडर
• 2 हरी मिर्च (बारीक कटी हुई)
• 1 टीस्पून अदरक बारीक कटा हुआ
• 1 टेबलस्पून हरा धनिया, नमक स्वादानुसार, तेल तलने के लिए

🍳 विधि

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   सबसे पहले उड़द दाल को अच्छे से धोकर लगभग 4-5 घंटे के लिए भिगोकर रख दें.
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   तय समय के बाद पानी निथारकर दाल को ग्राइंडर जार में अच्छे से पीस लें.
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   पीसते समय दाल में नमक भी मिला दें. एक जरूरत महसूस हो तो थोड़ा सा पानी डाल सकते हैं.   
4. 4
   दाल को इतने अच्छे से ब्लेंड करें कि इसका अच्छा फूला पेस्ट तैयार हो जाए. बैटर गाढ़ा ही रखें.
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   अब बैटर में तेल छोड़कर बाकी की सारी सामग्री मिला दें.   
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   मीडियम आंच में एक पैन में तेल गरम करने के लिए रखें.
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   तेल के गरम होते ही एक चम्मच से बैटर लेकर तेल में डालते जाएं. एक बार में आप 3-4 बोंडा बना सकते हैं.
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   इसी तरह से आप बैटर डालते हुए सारे बोंडे सुनहरे होने तक तल लें.
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   तैयार है उड़द दाल बोंडा. चटनी या सॉस के साथ सर्व करें.