वेज चाउमीन

आवश्यक सामग्री

For 2 - 4

• 2 कप उबले हुए नूडल्स
• 5-6 बटन मशरूम (चौथाई कटे हुए)
• 3-4 बेबी कॉर्न (तिरछे कटे और ब्लांच किए हुए)
• 1/4 कप मिश्रित शिमला मिर्च (लाल, हरी और पीली) के टुकड़े
• 1 मध्यम प्याज (मोटे कटे हुए)
• 1 टेबलस्पून तिल का तेल
• 4-5 लहसुन की कलियां (कटी हुई)
• 1 इंच अदरक (बारीक कटा हुआ)
• 2-3 हरी प्याज के बल्ब (कटा हुआ)
• स्वादानुसार नमक
• 1 टीस्पून सोया सॉस
• 1 टेबलस्पून लाल मिर्च सॉस
• 1 टीस्पून सिरका
• 1 टीस्पून भुना हुआ तिल (सजावट के लिए), तिरछे कटे हरी प्याज के पत्ते (सजावट के लिए)

🍳 विधि

1. 1
   एक नॉन-स्टिक पैन में तिल का तेल गरम करें, उसमें कटा हुआ लहसुन, अदरक और हरी प्याज के बल्ब डालकर 1 मिनट तक भूनें।
2. 2
   मशरूम और बेबी कॉर्न डालें, मिलाएं और 1 मिनट तक भूनें। नमक डालकर मिलाएं। फिर मिश्रित शिमला मिर्च के टुकड़े और मोटे कटे प्याज डालकर 1 मिनट तक भूनें।
3. 3
   नूडल्स डालें, सोया सॉस, लाल मिर्च सॉस और नमक डालकर मिलाएं और 2 मिनट तक पकाएं।
4. 4
   सिरका और 1 चम्मच तिल डालकर अच्छी तरह मिलाएं।
5. 5
   तैयार चाउमीन को सर्विंग प्लेट में निकालें, ऊपर से हरी प्याज के पत्ते और तिल से सजाएं और गरमागरम परोसें।