चिकन पालक सूप

आवश्यक सामग्री

For 2 - 4

• 1 बोनलेस चिकन ब्रेस्ट
• 1 कप पालक प्यूरी
• 1 लीटर चिकन स्टॉक
• 20 ग्राम मक्खन
• 2 इंच अदरक
• 1 लहसुन की कल्ली
• 1 मध्यम प्याज
• 2 टेबलस्पून मैदा
• स्वादानुसार नमक
• 1/2 टीस्पून काली मिर्च पाउडर + छिड़कने के लिए
• 1 टीस्पून गरम मसाला पाउडर
• 1/4 नींबू का रस

🍳 विधि

1. 1
   एक नॉन-स्टिक कड़ाही में मक्खन गरम करें और उसमें कुचला हुआ अदरक डालें।
2. 2
   लहसुन की कल्ली को लंबाई में काटकर कड़ाही में डालें। प्याज को चौथाई टुकड़ों में काटकर डालें और 2-3 मिनट तक भूनें।
3. 3
   मैदा डालकर 2 मिनट तक भूनें। फिर चिकन स्टॉक और चिकन ब्रेस्ट डालें और मिश्रण को उबाल आने दें।
4. 4
   नमक, काली मिर्च पाउडर और गरम मसाला डालकर अच्छी तरह मिलाएं। उबाल आने पर पालक की प्यूरी डालें, मिलाएं और 10-12 मिनट पकाएं।
5. 5
   चिकन ब्रेस्ट निकालकर अलग रखें। सूप को छलनी से छानकर एक कटोरे में लें। चिकन को छोटे टुकड़ों में काटकर सूप में डालें।
6. 6
   नींबू का रस डालकर अच्छी तरह मिलाएं।
7. 7
   सूप को सर्विंग बाउल में डालें। छाने हुए लहसुन की एक कल्ली से सजाएं, ऊपर से काली मिर्च छिड़कें और गरमागरम परोसें।