पालक की क्रीम सूप

आवश्यक सामग्री

For 2 - 4

• 1 कप पालक की पत्तियां, ब्लांच कर प्यूरी की हुई
• 1 चम्मच मक्खन
• 2 टेबलस्पून मैदा
• 2 कप दूध
• स्वादानुसार नमक
• स्वादानुसार काली मिर्च पाउडर
• 2-3 टेबलस्पून तेल
• 6-7 ताजी पालक की पत्तियां

🍳 विधि

1. 1
   एक नॉन-स्टिक पैन में मक्खन गरम करें।
2. 2
   इसमें मैदा डालकर मिलाएं और एक मिनट तक भूनें।
3. 3
   दूध डालें और लगातार फेंटते हुए गाढ़ा होने तक पकाएं।
4. 4
   प्यूरी की हुई पालक, नमक और काली मिर्च डालकर अच्छी तरह मिलाएं और 2-3 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।
5. 5
   एक नॉन-स्टिक पैन में तेल गरम करें।
6. 6
   पालक की ताजी पत्तियों को बारीक काटकर तेल में डालें।
7. 7
   उन्हें कुरकुरा होने तक तलें और फिर किचन पेपर पर निकालकर अतिरिक्त तेल सोख लें।
8. 8
   सूप को सर्विंग बाउल में डालें, ऊपर से कुरकुरी पालक से सजाएं और गरमागरम परोसें।