क्रीमी मशरूम और कॉर्न सूप
मखमली बनावट वाला यह स्वादिष्ट सूप मशरूम, कॉर्न और दूध के साथ तैयार होता है, जो इसे पौष्टिक और स्वादिष्ट बनाता है।
आवश्यक सामग्री
For 2 - 4
- 30-32 बटन मशरूम, छिड़कने के लिए कैन में बंद मकई के दाने
- 1 चम्मच तेल
- 1 मध्यम प्याज
- स्वादानुसार नमक
- स्वादानुसार कुटी हुई काली मिर्च
- 2 सफेद ब्रेड के स्लाइस
- 1 कप दूध, सजावट के लिए ताजा पार्सले
🍳 विधि
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1
एक नॉन-स्टिक पैन में तेल गरम करें।
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2
प्याज को स्लाइस में काटकर पैन में डालें और अच्छी तरह भूनें।
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3
मशरूम को मोटे तौर पर स्लाइस करें और पैन में डालकर मिलाएं। नमक और कुटे हुए काली मिर्च डालकर मिलाएं। ढककर 2-3 मिनट पकाएं। फिर आंच से हटाकर ठंडा करें।
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4
ब्रेड स्लाइस को चौकोर टुकड़ों में काटकर ग्राइंडर जार में भुने हुए मशरूम के मिश्रण के साथ डालें। थोड़ा पानी डालकर गाढ़ा और चिकना प्यूरी बना लें।
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5
एक नॉन-स्टिक पैन गरम करें। मशरूम प्यूरी उसमें डालें, 3 टेबलस्पून पानी मिलाएं और अच्छी तरह मिलाएं। दूध डालकर मिलाएं और 2 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।
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6
सूप को सर्विंग बाउल में डालें। ऊपर से कॉर्न के दाने छिड़कें, पार्सले से सजाएं और गरमागरम परोसें।
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