मोरक्कन गाजर का सूप

आवश्यक सामग्री

For 2 - 4

• 5-6 मध्यम गाजर, कटी हुई
• 1 मध्यम प्याज, कटा हुआ
• 4-6 लहसुन की कलियां
• 1 चम्मच जीरा
• 1/2 बड़ा चम्मच धनिया के बीज
• स्वादानुसार नमक
• 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल
• 1/4 चम्मच गरम मसाला पाउडर
• 1 चम्मच नींबू का रस

🍳 विधि

1. 1
   ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस पर पहले से गरम करें।
2. 2
   गाजर, प्याज, लहसुन, जीरा, धनिया के बीज, नमक और जैतून का तेल एक बर्तन में मिलाएं। इसे अच्छी तरह मिलाकर बेकिंग ट्रे पर डालें।
3. 3
   ट्रे को गरम ओवन में रखें और 10-12 मिनट तक या गाजर नरम होने तक भूनें। फिर ओवन से निकालकर ठंडा होने दें।
4. 4
   भुनी हुई गाजर के मिश्रण को थोड़ा पानी डालकर मिक्सी में पीसकर चिकना पेस्ट बनाएं और छानकर एक बर्तन में रखें।
5. 5
   एक नॉन-स्टिक पैन में गाजर का मिश्रण गरम करें। इसमें दो कप पानी डालकर उबाल लें।
6. 6
   गरम मसाला पाउडर डालें और मिलाएं। नमक डालकर फिर से अच्छी तरह मिलाएं।
7. 7
   आंच से हटाकर नींबू का रस डालें और मिलाएं।
8. 8
   गरमागरम परोसें।