मसालेदार गाजर सूप

आवश्यक सामग्री

For 2 - 4

• 4-5 गाजर, ब्लांच और प्यूरी की हुई
• 2 टेबलस्पून ऑलिव ऑयल
• 1 छोटा प्याज, बारीक कटा हुआ
• 2 अजमोद की डंडी, बारीक कटी हुई
• 2 कप सब्ज़ी स्टॉक
• 2 टी बैग
• 1/2 टीस्पून काली मिर्च पाउडर
• स्वादानुसार नमक
• 1/2 कप नारियल क्रीम
• 1 इंच अदरक, जूलिएन्स में कटा हुआ
• 1 टीस्पून पपरिका पाउडर

🍳 विधि

1. 1
   एक गहरे नॉन-स्टिक पैन में 1 टेबलस्पून ऑलिव ऑयल गरम करें, उसमें प्याज डालकर पारदर्शी होने तक भूनें।
2. 2
   अजमोद डालकर आधे मिनट तक भूनें।
3. 3
   सब्ज़ी का स्टॉक डालें और उबाल आने दें।
4. 4
   टी बैग डालकर एक मिनट तक उबालें, फिर टी बैग निकाल दें।
5. 5
   गाजर की प्यूरी डालकर अच्छी तरह मिलाएं। आधे मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।
6. 6
   काली मिर्च पाउडर और नमक डालकर मिलाएं। 2 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।
7. 7
   नारियल क्रीम डालकर अच्छी तरह मिलाएं। धीमी आंच पर लगातार हिलाते हुए पकाएं।
8. 8
   सूप को सर्विंग बाउल में डालें।
9. 9
   तड़के के लिए, बचा हुआ ऑलिव ऑयल नॉन-स्टिक पैन में गरम करें, अदरक डालकर एक मिनट तक भूनें।
10. 10
    पपरिका पाउडर डालकर मिलाएं।
11. 11
    तड़का सूप पर डालें और गरमागरम परोसें।