थाई हॉट एंड सौर सूप

आवश्यक सामग्री

For 4 - 6

• 150 ग्राम बोनलेस चिकन, उबला और मोटा कटा हुआ
• 4 कप चिकन स्टॉक
• 2-3 स्प्रिंग अनियन के बल्ब
• 1 लेमनग्रास स्टॉक (4 इंच का टुकड़ा)
• 2-3 ताजी लाल मिर्च
• 6-7 बटन मशरूम
• 2 काफिर लाइम पत्ते
• 2-3 मध्यम टमाटर, बारीक कटे हुए
• 1 चम्मच फिश सॉस
• 1 बड़ा चम्मच इमली का गूदा
• स्वादानुसार नमक, सजाने के लिए ताजा धनिया के पत्ते

🍳 विधि

1. 1
   गहरे नॉन-स्टिक पैन में चिकन स्टॉक गरम करें।
2. 2
   स्प्रिंग अनियन के बल्ब, लेमनग्रास, लाल मिर्च और मशरूम को स्लाइस करें और पैन में डालकर उबाल लें।
3. 3
   काफिर लाइम पत्तों को मोटा-मोटा फाड़कर डालें और अच्छी तरह मिलाएं। टमाटर डालकर फिर मिलाएं।
4. 4
   फिश सॉस और इमली का गूदा डालें और मिलाएं। नमक डालकर मिलाएं। 5-7 मिनट तक पकाएं।
5. 5
   परोसने के लिए, प्रत्येक सर्विंग बाउल में चिकन डालें, तैयार सूप डालें, धनिया से सजाएं और गरमागरम परोसें।