मिनी चना दाल इडली

आवश्यक सामग्री

For 4 servings

• 1.5 कप चना दाल (बिना छिलके वाली) 8 घंटे भिगोई हुई
• 1 कप चावल 8 घंटे भिगोया हुआ
• 1/2 छोटी चम्मच हल्दी पाउडर
• स्वादानुसार नमक
• चिकनाई के लिए तेल
• परोसने के लिए नारियल की चटनी

🍳 विधि

1. 1
   चना दाल को 8 घंटे भिगोकर पानी निकालकर थोड़ा पानी डालकर पीस लें और चिकना घोल तैयार करें। इसे एक कटोरे में निकालें।
2. 2
   चावल को भी 8 घंटे भिगोकर पानी निकालकर थोड़ा पानी डालकर पीस लें और चिकना घोल बनाएं। इसे उसी कटोरे में डालकर हाथ से अच्छी तरह मिलाएं। फिर 7-8 घंटे के लिए फर्मेंट होने के लिए रख दें।
3. 3
   अब इसमें 1/4 चम्मच हल्दी पाउडर और स्वादानुसार नमक डालकर अच्छी तरह मिलाएं।
4. 4
   स्टीमर में पर्याप्त पानी उबालें। मिनी इडली ट्रे को तेल से चिकना करें।
5. 5
   घोल को चम्मच की मदद से इडली ट्रे के गड्ढों में डालें। ट्रे को स्टीमर में रखें और 8-10 मिनट तक स्टीम करें।
6. 6
   स्टीमर से ट्रे निकालें और इडली को थोड़ा ठंडा होने दें, फिर सावधानी से निकालें।
7. 7
   गरमागरम इडली को नारियल की चटनी के साथ परोसें।