मिनी चना दाल इडली
चना दाल और चावल के मिश्रण से बनी छोटी, स्टीम्ड इडली, जो पारंपरिक दक्षिण भारतीय इडली का पौष्टिक और स्वादिष्ट रूप है।
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आवश्यक सामग्री
For 4 servings
- 1.5 कप चना दाल (बिना छिलके वाली) 8 घंटे भिगोई हुई
- 1 कप चावल 8 घंटे भिगोया हुआ
- 1/2 छोटी चम्मच हल्दी पाउडर
- स्वादानुसार नमक
- चिकनाई के लिए तेल
- परोसने के लिए नारियल की चटनी
विधि
• चना दाल को 8 घंटे भिगोकर पानी निकालकर थोड़ा पानी डालकर पीस लें और चिकना घोल तैयार करें। इसे एक कटोरे में निकालें। • चावल को भी 8 घंटे भिगोकर पानी निकालकर थोड़ा पानी डालकर पीस लें और चिकना घोल बनाएं। इसे उसी कटोरे में डालकर हाथ से अच्छी तरह मिलाएं। फिर 7-8 घंटे के लिए फर्मेंट होने के लिए रख दें। • अब इसमें 1/4 चम्मच हल्दी पाउडर और स्वादानुसार नमक डालकर अच्छी तरह मिलाएं। • स्टीमर में पर्याप्त पानी उबालें। मिनी इडली ट्रे को तेल से चिकना करें। • घोल को चम्मच की मदद से इडली ट्रे के गड्ढों में डालें। ट्रे को स्टीमर में रखें और 8-10 मिनट तक स्टीम करें। • स्टीमर से ट्रे निकालें और इडली को थोड़ा ठंडा होने दें, फिर सावधानी से निकालें। • गरमागरम इडली को नारियल की चटनी के साथ परोसें।
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अक्सर पूछे जाने वाले सवाल
मिनी चना दाल इडली एक लोकप्रिय वेज रेसिपी है, जिसे 1.5 कप चना दाल (बिना छिलके वाली) 8 घंटे भिगोई हुई और स्वादिष्ट मसालों की मदद से तैयार किया जाता है। यह भारतीय खाने का एक पसंदीदा व्यंजन माना जाता है।
मिनी चना दाल इडली बनाने के लिए सबसे पहले 1.5 कप चना दाल (बिना छिलके वाली) 8 घंटे भिगोई हुई तैयार करें। इसके बाद सभी सामग्री को सही मात्रा में मिलाकर सही विधि और मसालों की मदद से पकाएं और गर्मागर्म सर्व करें।
मिनी चना दाल इडली बनाने में लगभग 30-40 मिनट तैयारी का समय और 30-40 मिनट पकाने का समय लग सकता है।
यह मिनी चना दाल इडली रेसिपी लगभग 4 लोगों लोगों के लिए पर्याप्त हो सकती है। आप आवश्यकता अनुसार सामग्री की मात्रा बढ़ा या घटा सकते हैं।
मिनी चना दाल इडली बनाने के लिए 1.5 कप चना दाल (बिना छिलके वाली) 8 घंटे भिगोई हुई के अलावा मसाले, तेल, सब्जियां और अन्य आवश्यक सामग्री का उपयोग किया जाता है।
हाँ, मिनी चना दाल इडली को संतुलित मात्रा में खाने पर यह एक स्वादिष्ट और पौष्टिक विकल्प हो सकता है। इसकी पौष्टिकता इस्तेमाल की गई सामग्री और पकाने के तरीके पर निर्भर करती है।
मिनी चना दाल इडली का स्वाद बढ़ाने के लिए ताज़ी सामग्री, सही मसाले और सही सही विधि और मसालों का उपयोग करें।
मिनी चना दाल इडली एक लोकप्रिय भारतीय वेज रेसिपी है, जिसे लोग नाश्ते, लंच, डिनर या स्नैक्स के रूप में खाना पसंद करते हैं।
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