मेथी थेपला

आवश्यक सामग्री

For 2 - 4

• 1 कप ताजा मेथी के पत्ते (कटा हुआ)
• 1 1/2 कप गेहूं का आटा
• स्वादानुसार नमक
• 1 टेबलस्पून अदरक-हरी मिर्च पेस्ट
• 1/2 टीस्पून अजवाइन
• 1 टीस्पून हल्दी पाउडर
• 1 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर
• 1 कप दही
• 1 टेबलस्पून तेल, घी सेंकने के लिए

🍳 विधि

1. 1
   मेथी के पत्ते एक परात में लें। इसमें नमक, अदरक-हरी मिर्च का पेस्ट, अजवाइन, हल्दी पाउडर और लाल मिर्च पाउडर डालकर अच्छी तरह मिलाएं।
2. 2
   अब आटा और दही डालकर मिलाएं। थोड़ा पानी डालकर सख्त आटा गूंथ लें। फिर 1 टेबलस्पून तेल डालकर पुनः गूंथें। गीले मलमल के कपड़े से ढककर 10-15 मिनट के लिए रख दें।
3. 3
   आटे को बराबर भागों में बांटें, प्रत्येक भाग को बेलन से पतला बेलें और आटे से हल्का सूखा छिड़काव करें।
4. 4
   नॉन-स्टिक तवा गर्म करें और थेपलों को दोनों तरफ से सुनहरा होने तक घी लगाते हुए सेकें।
5. 5
   गरमागरम परोसें।