सबुदाना, आलू और मसालों का अनोखा मिश्रण, तवे पर सुनहरा और कुरकुरा तला हुआ। बाहर से क्रिस्पी और अंदर से नरम, यह ग्लूटेन-फ्री व्यंजन स्वाद और तृप्ति दोनों देता है।
Servings
2 - 4
आवश्यक सामग्री
For 2 - 4
1 कप साबूदाना
7-8 घंटे भिगोया हुआ
1 कप मूंगफली, भुनी और छिली हुई
2 हरी मिर्च
1.5 टेबलस्पून ताजा हरा धनिया कटा हुआ
1 टेबलस्पून हरी चटनी
स्वादानुसार नमक
1 टीस्पून चीनी
1 टेबलस्पून नींबू का रस
1 टीस्पून जीरा, घी लगाने के लिए
🍳 विधि
1
मूंगफली, कटी हुई हरी मिर्च और 1 टेबलस्पून धनिया पत्तियां मोटा पीस लें।
2
एक बाउल में सबुदाना डालें। इसमें पीसी हुई मूंगफली का मिश्रण, 1 टेबलस्पून हरी चटनी, बची हुई धनिया पत्तियां, नमक, चीनी, नींबू का रस और जीरा डालकर अच्छी तरह मिलाएं। थोड़ा पानी डालकर हाथों से गूंधकर नरम आटा तैयार करें।
3
एक नॉन-स्टिक तवा गरम करें।
4
थालीपीठ बनाने के लिए हाथों को गीला करें, आटे का एक छोटा हिस्सा लें, तवे पर फैलाकर छोटा गोला बनाएं और बीच में हल्का गड्ढा बनाएं।
5
थालीपीठ के किनारों और ऊपर घी डालें और दोनों तरफ से सुनहरा और क्रिस्पी होने तक घी लगाते हुए सेकें।