बादाम के आटे के पैनकेक

आवश्यक सामग्री

For 2 - 4

• 1/2 कप प्रो वी सेलेक्ट पूरे प्राकृतिक बादाम
• 1/2 कप मैदा
• 1 चम्मच बेकिंग पाउडर
• 1/2 चम्मच नमक
• 1/4 चम्मच दालचीनी पाउडर
• 1/2 कप कास्टर शुगर
• 3/4 कप दूध
• 1 अंडा (हल्का फेंटा हुआ)
• 1 चम्मच वनीला एसेंस
• 1 बड़ा चम्मच पिघला हुआ मक्खन + पकाने के लिए, आवश्यकतानुसार मेपल सिरप
• परोसने के लिए मिश्रित बेरीज, सजावट के लिए ताजा पुदीने की पत्तियां

🍳 विधि

1. 1
   एक बाउल में प्रो वी सेलेक्ट होल नेचुरल बादाम लें, पर्याप्त पानी डालकर 6-8 घंटे भिगोकर रखें।
2. 2
   ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें।
3. 3
   बादाम को बेकिंग ट्रे पर समान रूप से फैलाएं और 35-40 मिनट तक भूनें। ठंडा होने दें।
4. 4
   ठंडे बादाम को ग्राइंडर जार में डालकर बारीक पाउडर बना लें, यही बादाम का आटा है। इसे एक बाउल में निकालें।
5. 5
   मैदा, बेकिंग पाउडर, नमक और दालचीनी पाउडर को छानकर बादाम के आटे वाले बाउल में डालें, कास्टर शुगर मिलाएं और अच्छी तरह मिलाएं।
6. 6
   मिश्रण में एक गड्ढा बनाएं, उसमें दूध, फेंटा हुआ अंडा और वेनिला एसेंस डालकर अच्छी तरह फेंटें।
7. 7
   पिघला हुआ मक्खन और 1 चम्मच गर्म पानी डालकर चिकना बैटर तैयार करें।
8. 8
   नॉन-स्टिक पैन में मक्खन गरम करें, एक करछुल भर बैटर डालकर गोल आकार में फैलाएं। इन्हें पाइकलेट्स कहते हैं। पैनकेक के चारों ओर मक्खन डालें और मध्यम आंच पर 2-3 मिनट पकाएं।
9. 9
   पलटकर दूसरी ओर भी 2-3 मिनट पकाएं। बचा हुआ बैटर इसी तरह पकाएं।
10. 10
    पैनकेक को एक के ऊपर एक सर्विंग प्लेट में रखें, मेपल सिरप डालें, मिश्रित बेरीज और ताजा पुदीने की पत्तियों से सजाएं और परोसें।