बाजरा और तिल का पुआ

आवश्यक सामग्री

For 2 - 4

• 4 कप बाजरे का आटा
• 2 कप गुड़
• 2 चम्मच कसा हुआ नारियल
• 3 चम्मच सफेद तिल, तेल

🍳 विधि

1. 1
   एक बर्तन में पानी लें. इसमें गुड़ घुलने के लिए डाल दें. 4 से 5 घंटे में गुड़ अच्छी तरह घुल जाएगा.
2. 2
   अब दूसरे बर्तन में बाजरे का आटा छान लें. आटे में तिल और नारियल डालें.
3. 3
   पानी में गुड़ पूरी तरह घुल जाए, तो उस पानी से नर्म आटा गूंद लें.
4. 4
   से 15 मिनट के लिए आटा ढककर रख दें.
5. 5
   इसके बाद आटे से छोटी-छोटी लोई बनाएं. फिर एक-एक करके लोई से गोल पूरियां बेल लें.
6. 6
   अब गैस पर कड़ाही में तेल गर्म करें. फिर तेल में पूरी डालकर मध्यम आंच पर फ्राई करें.
7. 7
   पूरी को पलटकर दोनों तरफ से ब्राउन होने तक तलें. इसी तरह सारी पूरियां फ्राई कर लें.
8. 8
   लीजिए तैयार हो गए बाजरे और तिल के पुए. अब इन्हें गर्मागर्म खीर के साथ परोसें.