केला और कॉफी मफिन्स

आवश्यक सामग्री

For 4 - 6

• ¾ कप केला प्यूरी
• 2 टेबलस्पून इंस्टेंट कॉफी पाउडर
• 1½ कप + 1 टेबलस्पून मैदा (छानकर)
• ½ टीस्पून बेकिंग पाउडर
• 1½ कप मक्खन
• 1½ कप कास्टर शुगर
• 3 अंडे, कुछ बूंदें वनीला एसेंस

🍳 विधि

1. 1
   ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस पर पहले से गरम करें।
2. 2
   एक कटोरे में मैदा और बेकिंग पाउडर छानकर अलग रख दें।
3. 3
   एक बड़े बर्तन में मक्खन और चीनी को हल्का और फूला हुआ होने तक फेंटें। फिर एक-एक करके अंडे डालकर अच्छी तरह मिलाएं जब तक मिश्रण हल्का न हो जाए। वनीला एसेंस डालकर मिलाएं।
4. 4
   मैदा को धीरे-धीरे डालते हुए मिलाएं। दूध डालकर अच्छी तरह फेंटें।
5. 5
   कॉफी पाउडर में 2 टेबलस्पून पानी डालकर माइक्रोवेव में 10 सेकंड के लिए गर्म करें और थोड़ा ठंडा करें।
6. 6
   कॉफी और केले का प्यूरी मैदे के मिश्रण में डालकर अच्छी तरह मिलाएं। बैटर को पाइपिंग बैग में डालें और सिलिकॉन मफिन मोल्ड्स में भरें।
7. 7
   मोल्ड्स को गरम ओवन में रखें और 25-30 मिनट तक बेक करें। ओवन से निकालकर वायर रैक पर ठंडा करें।
8. 8
   परोसें।