ऐसे बनेंगे टेस्टी गोंद के लड्डू

आवश्यक सामग्री

For 4 servings

• डेढ़ कप आटा (लगभग 200 ग्राम), एक कप देसी घी (लगभग 200 ग्राम), एक कप करारा (पिसी चीनी), एक कप खाने का गोंद
• 50 ग्राम काजू कटे हुए
• 50 ग्राम बादाम कटे हुए
• 50 ग्राम तरबूज के बीज

🍳 विधि

1. 1
   गैस पर भारी तले वाली कड़ाही में घी गर्म करें. फिर इसमें गोंद डालकर मध्यम आंच पर तलें.
2. 2
   जब गोंद रंग गोल्डन ब्राउन हो जाए तो गैस बंद कर दें. फिर गोंद को थोड़ा ठंडा करके कूटें या मिक्सी में पीस लें.
3. 3
   इसके बाद कड़ाही को फिर से गैस पर रखकर घी गर्म करें. इसमें आटा डालकर मध्यम आंच पर भूनें. आटा जले न इसलिए इसे लगातार चलाते रहें.
4. 4
   आटे को हल्का ब्राउन होने तक भुनें. इसके बाद आटे में गोंद, काजू, बादाम और तरबूज के बीज डालकर गैस बंद कर दें.
5. 5
   फिर इस मिश्रण को कढ़ाई से बाहर निकालकर ठंडा होने के लिए रखें.
6. 6
   अब आटा और गोंद के मिश्रण में करारा (पिसी चीनी) मिलाएं.
7. 7
   इसके बाद इस मिश्रण के गोल-गोल लड्डू बनाएं प्लेट में रखें.
8. 8
   लीजिए तैयार हो गए टेस्टी और हेल्दी गोंद के लड्डू.
9. 9
   नोट - इसमें मेवा फ्राई करके डाल सकते हैं. लड्डू बनाते समय करारा (तगार) और मेवा की मात्रा आप अपने स्वादानुसार घटा या बढ़ा सकते हैं.ध्यान दें - यह रेसिपी पकवानगली की पाठक मधुलिका गुप्ता ने भेजी है. अगर आप भी अपनी कोई रेसिपी शेयर करना चाहते हैं तो पकवानगली के फेसबुक पेज www.facebook.com/pakwangali पर भेज सकते हैं. रेसिपी के साथ अपनी तस्वीर और डिश की फोटो जरूर भेजें.