ऐसे बनेंगे टेस्टी गोंद के लड्डू
सर्दियों में खासतौर से कुछ मीठे पकवान खाने चाहिए. इनमें से एक हैं गोंद के लड्डू. इन्हें आसानी से घर में ही बनाया जा सकता है. ऐसे बनाएं ये स्वादिष्ट लड्डू.
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आवश्यक सामग्री
For 4 servings
- डेढ़ कप आटा (लगभग 200 ग्राम), एक कप देसी घी (लगभग 200 ग्राम), एक कप करारा (पिसी चीनी), एक कप खाने का गोंद
- 50 ग्राम काजू कटे हुए
- 50 ग्राम बादाम कटे हुए
- 50 ग्राम तरबूज के बीज
विधि
- जब गोंद रंग गोल्डन ब्राउन हो जाए तो गैस बंद कर दें. फिर गोंद को थोड़ा ठंडा करके कूटें या मिक्सी में पीस लें.
- इसके बाद कड़ाही को फिर से गैस पर रखकर घी गर्म करें. इसमें आटा डालकर मध्यम आंच पर भूनें. आटा जले न इसलिए इसे लगातार चलाते रहें.
- आटे को हल्का ब्राउन होने तक भुनें. इसके बाद आटे में गोंद, काजू, बादाम और तरबूज के बीज डालकर गैस बंद कर दें.
- फिर इस मिश्रण को कढ़ाई से बाहर निकालकर ठंडा होने के लिए रखें.
- अब आटा और गोंद के मिश्रण में करारा (पिसी चीनी) मिलाएं.
- इसके बाद इस मिश्रण के गोल-गोल लड्डू बनाएं प्लेट में रखें.
- लीजिए तैयार हो गए टेस्टी और हेल्दी गोंद के लड्डू.
नोट - इसमें मेवा फ्राई करके डाल सकते हैं. लड्डू बनाते समय करारा (तगार) और मेवा की मात्रा आप अपने स्वादानुसार घटा या बढ़ा सकते हैं.
ध्यान दें - यह रेसिपी पकवानगली की पाठक मधुलिका गुप्ता ने भेजी है. अगर आप भी अपनी कोई रेसिपी शेयर करना चाहते हैं तो पकवानगली के फेसबुक पेज www.facebook.com/pakwangali पर भेज सकते हैं. रेसिपी के साथ अपनी तस्वीर और डिश की फोटो जरूर भेजें.
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अक्सर पूछे जाने वाले सवाल
ऐसे बनेंगे टेस्टी गोंद के लड्डू एक लोकप्रिय वेज रेसिपी है, जिसे डेढ़ कप आटा (लगभग 200 ग्राम), एक कप देसी घी (लगभग 200 ग्राम), एक कप करारा (पिसी चीनी), एक कप खाने का गोंद और स्वादिष्ट मसालों की मदद से तैयार किया जाता है। यह इंडियन खाने का एक पसंदीदा व्यंजन माना जाता है।
ऐसे बनेंगे टेस्टी गोंद के लड्डू बनाने के लिए सबसे पहले डेढ़ कप आटा (लगभग 200 ग्राम), एक कप देसी घी (लगभग 200 ग्राम), एक कप करारा (पिसी चीनी), एक कप खाने का गोंद तैयार करें। इसके बाद सभी सामग्री को सही मात्रा में मिलाकर सही विधि और मसालों की मदद से पकाएं और गर्मागर्म सर्व करें।
ऐसे बनेंगे टेस्टी गोंद के लड्डू बनाने में लगभग 30 मिनट से 1 घंटा तैयारी का समय और 30 मिनट से 1 घंटा पकाने का समय लग सकता है।
यह ऐसे बनेंगे टेस्टी गोंद के लड्डू रेसिपी लगभग 4 लोगों लोगों के लिए पर्याप्त हो सकती है। आप आवश्यकता अनुसार सामग्री की मात्रा बढ़ा या घटा सकते हैं।
ऐसे बनेंगे टेस्टी गोंद के लड्डू बनाने के लिए डेढ़ कप आटा (लगभग 200 ग्राम), एक कप देसी घी (लगभग 200 ग्राम), एक कप करारा (पिसी चीनी), एक कप खाने का गोंद के अलावा मसाले, तेल, सब्जियां और अन्य आवश्यक सामग्री का उपयोग किया जाता है।
हाँ, ऐसे बनेंगे टेस्टी गोंद के लड्डू को संतुलित मात्रा में खाने पर यह एक स्वादिष्ट और पौष्टिक विकल्प हो सकता है। इसकी पौष्टिकता इस्तेमाल की गई सामग्री और पकाने के तरीके पर निर्भर करती है।
ऐसे बनेंगे टेस्टी गोंद के लड्डू का स्वाद बढ़ाने के लिए ताज़ी सामग्री, सही मसाले और सही सही विधि और मसालों का उपयोग करें।
ऐसे बनेंगे टेस्टी गोंद के लड्डू एक लोकप्रिय इंडियन वेज रेसिपी है, जिसे लोग नाश्ते, लंच, डिनर या स्नैक्स के रूप में खाना पसंद करते हैं।
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