बचे हुए गुलाब जामुन और कलाकंद से बनाएं स्वादिष्ट गुलाब जामुन खीर, जो जल्दी ही सबका पसंदीदा बन जाएगी।
Servings
4 - 6
आवश्यक सामग्री
For 4 - 6
16-20 मिनी गुलाब जामुन
1 लीटर दूध
1 चम्मच हरी इलायची पाउडर
3 टेबलस्पून कटे हुए मिक्स मेवे
4 टेबलस्पून चावल (2 घंटे भिगोया और मोटा पिसा हुआ)
300 ग्राम कलाकंद (टुकड़ों में)
1¼ कप गुड़ (कद्दूकस किया हुआ)
🍳 विधि
1
एक नॉन-स्टिक पैन में दूध उबालें। इलायची पाउडर और कटे हुए मेवे डालकर अच्छी तरह मिलाएं।
2
पैन से थोड़ा दूध निकालकर एक बाउल में लें, इसमें भिगोया हुआ और मोटा पीसा हुआ चावल डालकर मिलाएं, फिर इसे वापस पैन में डालें। मिश्रण को गाढ़ा होने तक पकाएं।
3
कलाकंद डालें, मिलाएं और अच्छी तरह से पकाएं जब तक वह पूरी तरह घुल न जाए। गुलाब जामुन डालकर अच्छी तरह मिलाएं। गुड़ डालें और तब तक मिलाएं जब तक वह पूरी तरह पिघल न जाए।
4
तैयार खीर को सर्विंग बाउल में डालें और गरमागरम परोसें।