अंजीर का हलवा काफी हेल्दी होता है. इसे बनाना आसान है, लेकिन थोड़ी मेहनत करनी पड़ सकती है. इस रेसिपी में हम चीनी या गुड़ नहीं डाल रहे हैं. आप चाहें तो इनका इस्तेमाल कर सकते हैं.
Servings
2 - 4
★ 4.5
Rating
2 ratings
आवश्यक सामग्री
For 2 - 4
200 ग्राम कंडेंस्ड मिल्क
1/2 लीटर दूध
250 ग्राम अंजीर
3 टेबलस्पून घी
10 बादाम की कतरन, कड़ाही
🍳 विधि
1
सबसे पहले मीडियम आंच में एक बर्तन में दूध गर्म कर लें.
2
इस दूध में अंजीर डालकर एक घंटे के लिए रख दें.
3
तय समय बाद अंजीर और दूध को ग्राइंडर में पीसकर पेस्ट बना लें. पीसते समय इस बात का ध्यान रखें कि एक अंजीर को थोड़ा-थोड़ा करके पीसें.
4
कड़ाही में घी डालकर मीडियम आंच पर रखें.
5
इसमें अंजीर का पेस्ट और कंडेंस्ड मिल्क डालकर अच्छी तरह मिला लें.
6
चलाते हुए तब तक पकाएं जब तक यह हलवा घी नहीं छोड़ने लगता है.
7
इसके बाद हलवे में बादाम की कतरन डालकर 2-3 मिनट तक और पकाएं.
8
सर्विंग बाउल में निकालें और बादाम से सजाकर गर्मागर्म हलवा सर्व करें.
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