आटे के फ्राइड मोदक बनाने की विधि

आवश्यक सामग्री

For 2 - 4

• 1 कप गेहूं का आटा
• 3/4 कप गुड़ कद्दूकस किया
• 1/2 कप घी
• 1 टीस्पून कटे हुए पिस्ता
• 1 टीस्पून कटे हुए काजू
• 1 टीस्पून कटे हुए बादाम
• 1 टीस्पून नारियल
• 1/2 टीस्पून इलायची पाउडर, तलने के लिए तेलकड़ाही

🍳 विधि

1. 1
   Atta Modak बनाने के लिए सबसे पहले धीमी आंच पर एक पैन में घी गर्म करें.
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   इसमें आटा डालकर लगातार चलाते हुए भूने.
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   जब आटा थोड़ा भुन जाए तो इसमें एक टीस्पून घी डाल दें.
4. 4
   इसके बाद पिस्ता, काजू, बादाम और नारियल का बुरादा डालकर 2 से 3 मिनट तक चालते हुए भूनें.
5. 5
   तय समय के बाद आंच बंद करें और कुछ देर हल्का ठंडा होने के लिए रख दें.
6. 6
   इसमें इलायची पाउडर डालकर मिलाएं.
7. 7
   साथ ही गुड़ मिला लें, गुड़ तभी डालें जब आटा हल्का गर्म हो.
8. 8
   अब मोदक बनाने के लिए मोदक का सांचा लें.
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   मोदक के सांचे में मिश्रण को डालें और मोदक बना लें.
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    अगर मोदक का मिश्रण सूखा लग रहा हो तो थोड़ा घी और थोड़ा सा दूध मिला सकते हैं.
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    कड़ाही में तेल डालकर गर्म करें.- फिर इसमें मोदक डालकर फ्राई कर लें.- ब्राउन कलर के होने के बाद मोदक को प्लेट पर निकाल लें.
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    गणेश जी को भोग लगाने के लिए तैयार है मोदक.