मावा या खोए की बर्फी देश भर में खूब पसंद की जाती है. इस मिठाई को व्रत और त्योहार के मौके पर भी बनाया व खाया जाता है. जानिए मावा बर्फी को घर पर बनाने का आसान तरीका:
Servings
2 - 4
★ 4.1
Rating
493 ratings
आवश्यक सामग्री
For 2 - 4
500 ग्राम खोया
300 ग्राम पिसी हुई चीनी
1 टीस्पून इलायची पाउडर
1 टेबलस्पून घी
🍳 विधि
1
भारी तले के पैन में घी गर्म करें और उसमें खोया मिला दें.
2
इसे तब तक पकाएं जब तक यह नर्म होकर एक जगह जमा होने लगे.
3
अब इसमें चीनी मिलाएं और कम आंच पर चीनी के पिघलने तक इसे मिलाएं. साथ ही इलायची पाउडर भी डाल दें.
4
इसे लगातार चलाते रहें ताकि यह पैन से चिपके नहीं.
5
जैसे ही यह पैन के बीच में आकर इकट्ठा होने लगे, आंच बंद कर दें.
6
इसे चिकनी प्लेट पर निकाल दें और बेलन से हल्के हाथ से बेलते हुए एक सार गोल आकार दे दें.
7
ठंडा होने पर मनचाहे आकार में काटकर खाएं और खिलाएं.
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