रोज डे स्पेशल: रोज जैम

आवश्यक सामग्री

For 1 - 2

• 125 ग्राम गुलाब की पत्तियां
• 2 कप चीनी
• 1 कप नींबू का रस
• 1/2 टेबलस्पून पेक्टिन पाउडर

🍳 विधि

1. 1
   सबसे पहले पत्तियों को अच्छी तरह से धोकर साफ कर लें.
2. 2
   एक कटोरी में गुलाब की पत्तियां, नींबू का रस और थोड़ी चीनी डालकर अच्छी तरह से मिक्स करें.
3. 3
   मीडियम आंच पर कड़ाही में पानी डालकर चीनी के घुलने तक पकाएं.
4. 4
   एक कटोरी में 2 चम्मच चाशनी लें और इसमें पेक्टिन पाउडर डालकर घोल बना लें.
5. 5
   इस घोल को दोबारा कड़ाही में डालकर अच्छी तरह से मिक्स करें.
6. 6
   अब गुलाब की पत्तियों वाला मिश्रण इसमें डालकर पकाएं.
7. 7
   चाशनी के साथ मिश्रण के पूरी तरह से मिक्स होने पर 1 मिनट तक ढककर पकाएं.
8. 8
   तय समय के बाद मिश्रण को ठंडा होने के लिए रख दें.
9. 9
   मिश्रण के ठंडा होने पर इसे जार में भरकर रख दें.
10. 10
    तैयार है रोज जैम. इसे ब्रेड, पराठे के साथ खाएं.