ऐसे बनाएं गुलाब की कुल्फी

आवश्यक सामग्री

For 1 - 2

• 1 लीटर दूध
• 1 कप चीनी
• 1 टेबलस्पून बादाम
• 1 टेबलस्पून पिस्ता
• 4-5 इलायची
• 1 टीस्पून रोज एसेंस
• 1/4 टीस्पून पिंक कलर

🍳 विधि

1. 1
   सबसे पहले मीडियम आंच पर पैन में दूध डालकर गरम करने के लिए रख दें.
2. 2
   इस बीच ग्राइंडर जार में बादाम, पिस्ता, इलायची और चीनी डालकर पाउडर बना लें.
3. 3
   बीच-बीच में दूध को चलाते रहें.
4. 4
   एक कटोरी में पिंक कलर और रोज एसेंस मिक्स करें.
5. 5
   जब दूध गाढ़ा होने लगे तो इसमें बादाम वाला पाउडर डालकर चलाते हुए पकाएं.
6. 6
   दूध के आधा रह जाने पर गैस बंद कर दें.
7. 7
   जब दूध पूरी तरह से ठंडा हो जाए तब इसमें रोज एसेंस मिक्स मिला लें.
8. 8
   मिश्रण को कुल्फी के सांचे में डाल दें और ढक्कन लगाकर 7-8 घंटों के लिए फ्रीजर में रख दें.
9. 9
   तय समय के बाद कुल्फी को सांचे से निकाल लें.
10. 10
    तैयार है गुलाब की कुल्फी.