मीठी सेवैयां

आवश्यक सामग्री

For 1 - 2

• एक कप सेवैयां, तोड़ लें.
• 2 कप दूध, आधा चम्मच इलायची पाउडर
• 1/4 कप मिल्क पाउडर (चाहें तो)
• 5 से 6 बादाम, कटे
• 5 से 6 पिस्ता, कटे
• 5 से 6 काजू, कटे
• 10 से 12 किशमिश
• स्वादानुसार चीनी, एक बड़ा चम्मच घी

🍳 विधि

1. 1
   पैन में घी डालें इसे गैस पर गर्म होने के लिए रखें.
2. 2
   घी गर्म हो जाए तो आंच मध्यम करके घी में सेवैयां डालकर चलाएं. इन्हें सुनहरा होने तक भूनें.
3. 3
   इसके बाद सेवैयां में सभी काजू, बादाम, पिस्ता और किशमिश डालकर मिलाएं.
4. 4
   अब आंच धीमी करके पैन में दूध डालकर चलाएं.
5. 5
   दूध में सेवैयां लगातर चलाएं और 3 से 4 मिनट पकाएं.
6. 6
   इसके बाद इसमें चीनी डालकर मिक्स करें.
7. 7
   फिर सेवैयां में इलायची पाउडर डालकर मिलाएं.
8. 8
   अब सेवैयां को गाढ़ा होने तक पकाएं इसे बीच-बीच में चलाते रहें. जब सेवैयां पूरी तरह दूध सोख लें तो गैस बंद कर दें.
9. 9
   तैयार हैं मीठी सेवैयां. इन्हें ड्राई फ्रूट्स से गार्निश करके गर्मागर्म या ठंडा सर्व करें.