यह पंजाबी मिठाई अरारोट बिस्कुट से बनती है, जो गेहूं के आटे की जगह इस्तेमाल होती है। यह रेसिपी FoodFood टीवी चैनल से है।
Servings
4 - 6
आवश्यक सामग्री
For 4 - 6
4 कप अररूट बिस्कुट (क्रश किए हुए)
1/2 कप पाउडर चीनी
4-5 टेबलस्पून घी
1 टेबलस्पून खाद्य गोंद (एडिबल गम)
8-10 बादाम (पतले कटे हुए)
8-10 किशमिश
8-10 पिस्ता (पतले कटे हुए)
1 चुटकी नमक
🍳 विधि
1
बिस्कुट को मोटा पाउडर बनाने के लिए ब्लेंड करें और एक कटोरे में निकालें।
2
चीनी को बारीक पाउडर बनाने के लिए ब्लेंड करें और दूसरे कटोरे में रखें।
3
एक गहरे नॉन-स्टिक पैन में घी गरम करें, गोंद डालें और फुलने तक भूनें। फिर इसे तीसरे कटोरे में निकालें।
4
उसी पैन में बादाम और किशमिश डालें। जब किशमिश फूले, पिस्ता और बिस्कुट पाउडर डालकर अच्छी तरह मिलाएं। भुना हुआ गोंद डालें और मिलाकर आंच बंद करें। गोंद को हल्का कुचलें।
5
मिश्रण को कटोरे में डालें और हल्का कुचलें। पिसी चीनी डालें और फिर से कुचलें। एक चुटकी नमक डालकर अच्छी तरह मिलाएं।
6
तैयार पंजेरी को सर्विंग बाउल में निकालें और तुरंत परोसें।