खजूर की खीर

आवश्यक सामग्री

For 4 servings

• 15 खजूर, एक लीटर फुल क्रीम दूध उबला हुआ, एक चम्मच छोटी इलायची पाउडर, आधा कप चीनी
• 7 से 8 बादाम कटे हुए
• 7 से 8 काजू कटे हुए
• 6 से 7 पिस्ता कटे हुए, घी

🍳 विधि

1. 1
   खजूर के बीज निकालकर इन्हें साफ करके, मिक्सर में पीसकर खजूर का पेस्ट बनाएं.
2. 2
   अब गैस पर एक पैन में घी गर्म करके, इसमें खजूर का पेस्ट मध्यम आंच पर 5 मिनट तक फ्राई कर लें.
3. 3
   फिर खजूर के पेस्ट में दूध और चीनी डालकर पकाएं.
4. 4
   जब खीर गाढ़ी होने लगे, तो इसमें इलायची पाउडर डालकर 2 मिनट तेज आंच पर पकाएं.
5. 5
   इसके बाद गैस बंद कर दें, फिर खीर में बादाम, काजू और पिस्ता डालकर एक बड़े चम्मच से चलाकर मिक्स करें.
6. 6
   अब खीर को खाने के साथ सर्व करके अपनी थाली की शोभा बढ़ाएं.