मेवा पाग

आवश्यक सामग्री

For 4 - 6

• एक कटोरी मखाना
• 30 ग्राम गोंद
• 150 ग्राम घी, एक छोटी कटोरी बादाम, एक कप खरबूजे के बीज, एक कप नारियल कद्दूकस किया हुआ, एक चौथाई कप खसखस
• 1 कप चीनी, एक तिहाई कप पानी (चाशनी बनाने के लिए), सफेद गोल मिर्च (पिसी हुई)

🍳 विधि

1. 1
   मेवा पाग बनाने के लिए धीमी आंच में एक पैन में घी गर्म करने के लिए रखें.
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   घी के गर्म होते ही मखाना भूनें. (इस तरह आसानी से सीखिए इमरती बनाना)
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   मखाना भूनने के बाद घी को थोड़ा ठंडाकर अब गोंद भूनें. अगर आंच मीडियम या तेज होगी तो गूंद अंदर से नहीं फूलेगा.
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   इसी तरह बारी-बारी कर बादाम और खरबूजे के बीज भी तल लें. (बादाम लड्डू)
5. 5
   पैन में कद्दूकस किया हुआ नारियल और खसखस मिलाकर कड़छी से चलाते हुए 2 से 3 मिनट तक भूनें.
6. 6
   आंच बंद कर नारियल के मिश्रण को एक कटोरी में निकालकर रख लें. (एप्पल कोकोनट बर्फी)
7. 7
   अब मीडियम आंच में एक दूसरे पैन में पानी और चीनी डालकर चाशनी तैयार करें.
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   तले हुए बादाम, मखाने और गोंद को मूसल में डालकर थोड़ा तोड़ लें और नारियल के मिश्रण के साथ मिक्स कर दें.
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   (ब्रेड से ऐसे बनाएं पेड़े)
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    पूरा मिश्रण और सफेद गोल मिर्च चाशनी में डालकर अच्छे से मिक्स कर आंच बंद कर दें. (काचा गोला)
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    अब पाक जमाने के लिए एक थाली पर थोड़ा सा घी लगाएं और मिश्रण को फैलाएं.
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    मेवा पाग बनकर तैयार है. चाकू से इसके पीस काट लें और सर्व करें.