मेवा पाग
अब आप बाजार से मेवा पाग लाने के बजाय इसे घर पर ही बना सकते हैं. पकवानगली में जानें इसे बनाने का आसान तरीका.
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आवश्यक सामग्री
For 6 servings
- एक कटोरी मखाना
- 30 ग्राम गोंद
- 150 ग्राम घी, एक छोटी कटोरी बादाम, एक कप खरबूजे के बीज, एक कप नारियल कद्दूकस किया हुआ, एक चौथाई कप खसखस
- 1 कप चीनी, एक तिहाई कप पानी (चाशनी बनाने के लिए), सफेद गोल मिर्च (पिसी हुई)
विधि
- घी के गर्म होते ही मखाना भूनें. (इस तरह आसानी से सीखिए इमरती बनाना)
- मखाना भूनने के बाद घी को थोड़ा ठंडाकर अब गोंद भूनें. अगर आंच मीडियम या तेज होगी तो गूंद अंदर से नहीं फूलेगा.
- इसी तरह बारी-बारी कर बादाम और खरबूजे के बीज भी तल लें. (बादाम लड्डू)
- पैन में कद्दूकस किया हुआ नारियल और खसखस मिलाकर कड़छी से चलाते हुए 2 से 3 मिनट तक भूनें.
- आंच बंद कर नारियल के मिश्रण को एक कटोरी में निकालकर रख लें. (एप्पल कोकोनट बर्फी)
- अब मीडियम आंच में एक दूसरे पैन में पानी और चीनी डालकर चाशनी तैयार करें.
- तले हुए बादाम, मखाने और गोंद को मूसल में डालकर थोड़ा तोड़ लें और नारियल के मिश्रण के साथ मिक्स कर दें.
(ब्रेड से ऐसे बनाएं पेड़े)
- पूरा मिश्रण और सफेद गोल मिर्च चाशनी में डालकर अच्छे से मिक्स कर आंच बंद कर दें. (काचा गोला)
- अब पाक जमाने के लिए एक थाली पर थोड़ा सा घी लगाएं और मिश्रण को फैलाएं.
- मेवा पाग बनकर तैयार है. चाकू से इसके पीस काट लें और सर्व करें.
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अक्सर पूछे जाने वाले सवाल
मेवा पाग एक लोकप्रिय वेज रेसिपी है, जिसे एक कटोरी मखाना और स्वादिष्ट मसालों की मदद से तैयार किया जाता है। यह चाइनीज़ खाने का एक पसंदीदा व्यंजन माना जाता है।
मेवा पाग बनाने के लिए सबसे पहले एक कटोरी मखाना तैयार करें। इसके बाद सभी सामग्री को सही मात्रा में मिलाकर सही विधि और मसालों की मदद से पकाएं और गर्मागर्म सर्व करें।
मेवा पाग बनाने में लगभग 15 से 30 मिनट तैयारी का समय और 15 से 30 मिनट पकाने का समय लग सकता है।
यह मेवा पाग रेसिपी लगभग 4 - 6 लोगों के लिए पर्याप्त हो सकती है। आप आवश्यकता अनुसार सामग्री की मात्रा बढ़ा या घटा सकते हैं।
मेवा पाग बनाने के लिए एक कटोरी मखाना के अलावा मसाले, तेल, सब्जियां और अन्य आवश्यक सामग्री का उपयोग किया जाता है।
हाँ, मेवा पाग को संतुलित मात्रा में खाने पर यह एक स्वादिष्ट और पौष्टिक विकल्प हो सकता है। इसकी पौष्टिकता इस्तेमाल की गई सामग्री और पकाने के तरीके पर निर्भर करती है।
मेवा पाग का स्वाद बढ़ाने के लिए ताज़ी सामग्री, सही मसाले और सही सही विधि और मसालों का उपयोग करें।
मेवा पाग एक लोकप्रिय चाइनीज़ वेज रेसिपी है, जिसे लोग नाश्ते, लंच, डिनर या स्नैक्स के रूप में खाना पसंद करते हैं।
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