मोतीचूर के लड्डू

आवश्यक सामग्री

For 8 - 10

• मोतीचूर के लिए
• 2 किलो बेसन
• 2 किलो देसी घी, पानी जरूरत के अनुसार, सजावट के लिए, बारीक कटा पिस्ता, चाशनी के लिए
• 2 किलो शक्‍कर
• 2 ग्राम पीला रंग
• 20 ग्राम इलायची पाउडर
• 50 ग्राम मगज
• 100 ग्राम दूध, पानी जरूरत के अनुसार

🍳 विधि

1. 1
   लड्डू बनाने के लिए सबसे पहले एक बर्तन में बेसन और पानी मिलाकर अच्छे से घोल तैयार कर लें.
2. 2
   धीमी आंच में एक कड़ाही में घी गर्म करने के लिए रखें. (घर पर बनाएं मीठी बूंदी)
3. 3
   घी के गर्म होते ही तैयार घोल को छन्नी से छानते हुए मोतीचूर या बूंदी बना लें और आंच बंद कर दें.
4. 4
   धीमी आंच में एक दूसरे पैन में पानी, चीनी और दूध मिलाकर उबालने रखें.
5. 5
   पहला उबाल आते ही पीला रंग और इलायची पाउडर मिलाएं. (घर पर ऐसे बनाएं बूंदी )
6. 6
   अब इसमें तैयार मोतीचूर या बूंदी डालकर उबालें.  (चॉकलेट और केले के लड्डू)
7. 7
   दो उबाल आने पर आंच बंद कर दें और मिश्रण को दो से तीन मिनट तक छोड़ दें.- कड़ाही से निकालकर इसमें मगज मिलाकर ठंडा करने रख दें.
8. 8
   अब मिश्रण से छोटे-छोटे लड्डू बना लें.
9. 9
   मोतीचूर के लड्डू तैयार हैं. पिस्ते से गार्निश कर सर्व करें.