पालक और तूर दाल से बना स्वादिष्ट और पौष्टिक ढोकला। कम तेल में बना यह स्टीम्ड स्नैक हरी सब्जियों को डाइट में शामिल करने का बेहतरीन तरीका है।
Servings
2 - 4
आवश्यक सामग्री
For 2 - 4
2 कप पालक की प्यूरी (ब्लांच और प्यूरी की हुई)
1 कप तूर दाल
2 कप दही
🍳 विधि
1
दाल को चार से छह घंटे भिगोकर दही के साथ पीस लें और एक गहरे बर्तन में डालें।
2
इसमें हरी मिर्च, पालक की प्यूरी, नमक, चीनी और हींग डालकर अच्छी तरह मिलाएं। नींबू के रस में फ्रूट साल्ट मिलाकर बैटर में डालें और मिलाएं। तेल डालकर फिर से मिलाएं।
3
ढोकला प्लेट्स को तेल लगाकर चिकना करें। स्टीमर में पर्याप्त पानी गर्म करें।
4
बैटर को ढोकला प्लेट्स में डालें, स्टैंड पर सेट करें और स्टीमर में रखें। ढक्कन बंद कर 15 मिनट तक या पकने तक स्टीम करें।
5
हल्का ठंडा होने पर टुकड़ों में काटें और अपनी पसंद के अनुसार सजाकर परोसें।