पालक ढोकला
पालक और तूर दाल से बना स्वादिष्ट और पौष्टिक ढोकला। कम तेल में बना यह स्टीम्ड स्नैक हरी सब्जियों को डाइट में शामिल करने का बेहतरीन तरीका है।
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आवश्यक सामग्री
For 4 servings
- 2 कप पालक की प्यूरी (ब्लांच और प्यूरी की हुई)
- 1 कप तूर दाल
- 2 कप दही
विधि
• दाल को चार से छह घंटे भिगोकर दही के साथ पीस लें और एक गहरे बर्तन में डालें। • इसमें हरी मिर्च, पालक की प्यूरी, नमक, चीनी और हींग डालकर अच्छी तरह मिलाएं। नींबू के रस में फ्रूट साल्ट मिलाकर बैटर में डालें और मिलाएं। तेल डालकर फिर से मिलाएं। • ढोकला प्लेट्स को तेल लगाकर चिकना करें। स्टीमर में पर्याप्त पानी गर्म करें। • बैटर को ढोकला प्लेट्स में डालें, स्टैंड पर सेट करें और स्टीमर में रखें। ढक्कन बंद कर 15 मिनट तक या पकने तक स्टीम करें। • हल्का ठंडा होने पर टुकड़ों में काटें और अपनी पसंद के अनुसार सजाकर परोसें।
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अक्सर पूछे जाने वाले सवाल
पालक ढोकला एक लोकप्रिय ब्रेकफास्ट,पार्टी रेसिपी है, जिसे 2 कप पालक की प्यूरी (ब्लांच और प्यूरी की हुई) और स्वादिष्ट मसालों की मदद से तैयार किया जाता है। यह इंडियन,स्टार्टर्स,डिजर्ट खाने का एक पसंदीदा व्यंजन माना जाता है।
पालक ढोकला बनाने के लिए सबसे पहले 2 कप पालक की प्यूरी (ब्लांच और प्यूरी की हुई) तैयार करें। इसके बाद सभी सामग्री को सही मात्रा में मिलाकर सही विधि और मसालों की मदद से पकाएं और गर्मागर्म सर्व करें।
पालक ढोकला बनाने में लगभग 15 से 30 मिनट तैयारी का समय और 15 से 30 मिनट पकाने का समय लग सकता है।
यह पालक ढोकला रेसिपी लगभग 2 - 4 लोगों के लिए पर्याप्त हो सकती है। आप आवश्यकता अनुसार सामग्री की मात्रा बढ़ा या घटा सकते हैं।
पालक ढोकला बनाने के लिए 2 कप पालक की प्यूरी (ब्लांच और प्यूरी की हुई) के अलावा मसाले, तेल, सब्जियां और अन्य आवश्यक सामग्री का उपयोग किया जाता है।
हाँ, पालक ढोकला को संतुलित मात्रा में खाने पर यह एक स्वादिष्ट और पौष्टिक विकल्प हो सकता है। इसकी पौष्टिकता इस्तेमाल की गई सामग्री और पकाने के तरीके पर निर्भर करती है।
पालक ढोकला का स्वाद बढ़ाने के लिए ताज़ी सामग्री, सही मसाले और सही सही विधि और मसालों का उपयोग करें।
पालक ढोकला एक लोकप्रिय इंडियन,स्टार्टर्स,डिजर्ट ब्रेकफास्ट,पार्टी रेसिपी है, जिसे लोग नाश्ते, लंच, डिनर या स्नैक्स के रूप में खाना पसंद करते हैं।
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