फिरनी

आवश्यक सामग्री

For 2 - 4

• 5 टेबलस्पून चावल (भिगोया हुआ)
• 1 लीटर दूध, एक चुटकी केसर
• 3/4 कप चीनी
• 1/2 टीस्पून हरी इलायची पाउडर
• 10-15 पिस्ता (उबले, छिले और कटे हुए)

🍳 विधि

1. 1
   चावल को भिगोकर पानी निथार लें और मोटा पेस्ट बना लें। दूध को उबालें। चावल का पेस्ट थोड़ा पानी या ठंडे दूध में घोलकर दूध में डालें।
2. 2
   लगातार हिलाते हुए चावल पूरी तरह पकने तक पकाएं। फिर केसर डालकर अच्छी तरह मिलाएं।
3. 3
   चीनी और इलायची पाउडर डालें और चीनी पूरी तरह घुलने तक पकाएं।
4. 4
   फिरनी को मिट्टी के या चाइना के बर्तनों में डालें और पिस्ता से सजाएं।
5. 5
   परोसने से पहले एक घंटे के लिए फ्रिज में ठंडा करें।