गन्ने के रस से बनी मलाईदार और स्वादिष्ट रस खीर, जो चावल और मसालों के साथ तैयार होती है। यह मीठा व्यंजन किसी भी समय आपकी मिठास की तृष्णा को पूरा करता है।
Servings
2 - 4
आवश्यक सामग्री
For 2 - 4
4 कप गन्ने का रस
1/2 कप छोटा चावल (30 मिनट भिगोया और छाना हुआ)
2 टेबलस्पून किशमिश
1/2 टीस्पून हरी इलायची पाउडर, एक चुटकी केसर
2-3 टेबलस्पून कटे हुए काजू
2-3 टेबलस्पून बारीक कटे बादाम + सजावट के लिए
2 टेबलस्पून घी
🍳 विधि
1
एक नॉन-स्टिक पैन गरम करें, उसमें गन्ने का रस डालें और उबाल आने दें। फोम या अशुद्धियाँ निकाल दें।
2
अब चावल, किशमिश, हरी इलायची पाउडर और केसर डालकर अच्छी तरह मिलाएं। इसे 10-15 मिनट तक पकाएं जब तक चावल पूरी तरह से पक न जाएं।
3
काजू, बादाम और घी डालकर अच्छी तरह मिलाएं।
4
तैयार रस खीर को सर्विंग बाउल में डालें, ऊपर से बारीक कटे बादाम से सजाएं और गरमागरम परोसें।
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