स्वीट कॅार्न खीर

आवश्यक सामग्री

For 2 - 4

• 2 कप उबले हुए स्वीट कॅार्न, आधा लीटर दूध
• 10 काजू, आधा कप किशमिश
• 5 इलायची, आधा कप खसखस (एक घंटे से भिगोया हुआ), आधा कप बादाम बारीक कटा हुआ, डेढ़ कप फ्रेश क्रीम
• 1 कप चीनी बूरा
• 2 बड़ा चम्मच घी

🍳 विधि

1. 1
   सबसे पहले एक मिक्सर जार में 1 कप स्वीट कॅार्न और खसखस को पीस लें और इसका पेस्ट तैयार कर लें.
2. 2
   धीमी आंच में एक पैन में घी गर्म करने के लिए रखें. (काजू की खीर)
3. 3
   घी के गर्म होते ही इसमें स्वीट कॅार्न का पेस्ट डालें और कड़छी से चलाते हुए 10 मिनट तक पकाएं. (केसरिया शाही खीर)
4. 4
   तय समय के बाद इसमें काजू, किशमिश, इलायची पाउडर, बादाम और दूध डालकर कड़छी से लगातार चलाते रहें. (गन्ने के रस की खीर)
5. 5
   जब दूध गाढ़ा हो जाए यानि पहले से एक चौथाई रह जाए तब इसमें चीनी और फ्रेश क्रीम मिलाएं. (मखाने की खीर)
6. 6
   अब बाकी बचा हुआ स्वीट कॅार्न भी खीर में मिला दें. (गेहूं की खीर)
7. 7
   स्वीट कॅार्न खीर तैयार है. फ्रीज मे ठंडा कर सर्व करें.