तिल-गुड़ के लड्डूओं का स्वाद सभी को बहुत पसंद होता है. इन्हें खासतौर पर सर्दियों में बनाया जाता है. मकर संक्रांति के पर्व पर तिल-गुड़ के लड्डूओं के बनाने का तो चलन है.
Servings
2 - 4
★ 3.8
Rating
5 ratings
आवश्यक सामग्री
For 2 - 4
1 कटोरी सफेद तिल
1 छोटी कटोरी कद्दूकस किया हुआ गुड़, घी जरूरत के अनुसार
🍳 विधि
1
सबसे पहले तिल को बीनकर अच्छी तरह से साफ कर लें.
2
अब मीडियम आंच पर एक कड़ाही में तिल को सुखा ही सुनहरा होने तक भूनें.
3
दूसरी ओर मीडियम आंच पर एक दूसरे पैन में आधा कप पानी और गुड़ डालकर पिघला लें.
4
गुड़ सही तरह से पका है या नहीं यह देखने के लिए एक कटोरी में ठंडा पानी लें. पानी में थोड़ा-सा पकता हुआ गुड़ डालें. अगर पानी में गुड़ का बॉल बन जाए तो लड्डू बनाने के लिए परफेक्ट गुड़ पक चुका है. अब आंच बंद कर दें.
5
अब गुड़ में भुने तिल डालकर मिक्स करें और फिर गुड़-तिल के मिश्रण को हल्का ठंडा कर लें.
6
इसके बाद हाथ पर घी लगाकर मिश्रण का थोड़ा-थोड़ा भाग लेकर इसके गोल-गोल लड्डू बना लें.
7
इस तरह से पूरे मिश्रण के लड्डू बनाकर तैयार कर लें और डिब्बे में भर लें. फिर जब मन चाहे, इनका स्वाद लें.
#uttarayan makar sankranti famous dishes made undhiyu khichda in hindi#uttarayan#uttarayan 2020#undhiyu#khichda#khichdo#sweet khichda#makar sankranti#kite festival#Til Laddoo#til ladoo recipe#til ladoo recipe hindi#til ladoo recipe in hindi#ti