मेवे की खीर

आवश्यक सामग्री

For 2 - 4

• एक लीटर फुल क्रीम दूध, एक कप मखाने कटे हुए
• 15 से 20 काजू, आधा कप चिरौंजी, आधा कप किशमिश
• 15 से 20 बादाम कटे हुए
• 5 से 6 इलायची पिसी हुई, आधा कप चीनी

🍳 विधि

1. 1
   सबसे पहले किशमिश धोकर भिगो दें.
2. 2
   गैस पर एक भगोने में दूध उबलने के लिए रख दें.
3. 3
   दूध में उबाल आने के बाद मखाने, काजू, चिरौंजी और बादाम डालकर एक बड़ी चम्मच से चलाकर सारी सामग्री को मिक्स करें. अब धीमी आंच पर 8 से 10 मिनट तक दूध और मेवे पकने दें. बीच-बीच में खीर में चम्मच चलाते रहें.
4. 4
   जब दूध गाढ़ा लगने लगे तो खीर में चीनी डालकर मिलाएं और मध्यम आंच पर 5 मिनट तक पकने दें.
5. 5
   उसके बाद खीर में किशमिश और इलाइची पाउडर मिलाकर इसे 2 मिनट तक और पकाएं.
6. 6
   अब गैस बंद कर दें. मेवे की खीर तैयार है.