मेवे की खीर
मेवे की खीर स्वाद और पोषण की वजह से खूब पसंद की जाती है. अगर आप व्रत रख रहे हैं तो उसके लिए भी यह बेहतरीन डिश रहेगी. तो जानिए इसकी रेसिपी.
ADVERTISEMENT
आवश्यक सामग्री
For 4 servings
- एक लीटर फुल क्रीम दूध, एक कप मखाने कटे हुए
- 15 से 20 काजू, आधा कप चिरौंजी, आधा कप किशमिश
- 15 से 20 बादाम कटे हुए
- 5 से 6 इलायची पिसी हुई, आधा कप चीनी
विधि
- गैस पर एक भगोने में दूध उबलने के लिए रख दें.
- दूध में उबाल आने के बाद मखाने, काजू, चिरौंजी और बादाम डालकर एक बड़ी चम्मच से चलाकर सारी सामग्री को मिक्स करें. अब धीमी आंच पर 8 से 10 मिनट तक दूध और मेवे पकने दें. बीच-बीच में खीर में चम्मच चलाते रहें.
- जब दूध गाढ़ा लगने लगे तो खीर में चीनी डालकर मिलाएं और मध्यम आंच पर 5 मिनट तक पकने दें.
- उसके बाद खीर में किशमिश और इलाइची पाउडर मिलाकर इसे 2 मिनट तक और पकाएं.
- अब गैस बंद कर दें. मेवे की खीर तैयार है.
ADVERTISEMENT
अक्सर पूछे जाने वाले सवाल
मेवे की खीर एक लोकप्रिय वेज रेसिपी है, जिसे एक लीटर फुल क्रीम दूध, एक कप मखाने कटे हुए और स्वादिष्ट मसालों की मदद से तैयार किया जाता है। यह इंडियन खाने का एक पसंदीदा व्यंजन माना जाता है।
मेवे की खीर बनाने के लिए सबसे पहले एक लीटर फुल क्रीम दूध, एक कप मखाने कटे हुए तैयार करें। इसके बाद सभी सामग्री को सही मात्रा में मिलाकर सही विधि और मसालों की मदद से पकाएं और गर्मागर्म सर्व करें।
मेवे की खीर बनाने में लगभग 15 से 30 मिनट तैयारी का समय और 15 से 30 मिनट पकाने का समय लग सकता है।
यह मेवे की खीर रेसिपी लगभग 2 - 4 लोगों के लिए पर्याप्त हो सकती है। आप आवश्यकता अनुसार सामग्री की मात्रा बढ़ा या घटा सकते हैं।
मेवे की खीर बनाने के लिए एक लीटर फुल क्रीम दूध, एक कप मखाने कटे हुए के अलावा मसाले, तेल, सब्जियां और अन्य आवश्यक सामग्री का उपयोग किया जाता है।
हाँ, मेवे की खीर को संतुलित मात्रा में खाने पर यह एक स्वादिष्ट और पौष्टिक विकल्प हो सकता है। इसकी पौष्टिकता इस्तेमाल की गई सामग्री और पकाने के तरीके पर निर्भर करती है।
मेवे की खीर का स्वाद बढ़ाने के लिए ताज़ी सामग्री, सही मसाले और सही सही विधि और मसालों का उपयोग करें।
मेवे की खीर एक लोकप्रिय इंडियन वेज रेसिपी है, जिसे लोग नाश्ते, लंच, डिनर या स्नैक्स के रूप में खाना पसंद करते हैं।
ADVERTISEMENT