ब्रोकली और चीज़ सूप

आवश्यक सामग्री

For 2 - 4

• 2 मध्यम ब्रोकली
• 8-12 छोटे बोकोन्चिनी के टुकड़े
• 3 टेबलस्पून मक्खन
• 1 मध्यम प्याज
• 8-10 लहसुन की कलियां
• 6 कप वेजिटेबल स्टॉक
• स्वादानुसार नमक
• स्वादानुसार कुटी हुई काली मिर्च
• 1 कप दूध
• 2 टीस्पून जैतून का तेल
• परोसने के लिए ब्रेड के स्लाइस, सजावट के लिए अजमोद की टहनी

🍳 विधि

1. 1
   ब्रोकली से छोटे-छोटे फ्लोरेट्स अलग करें और डंठल हटा दें।
2. 2
   सूप मेकर में मक्खन डालें। प्याज को मोटा-मोटा काटकर डालें। लहसुन की कलियां, ब्रोकली के फ्लोरेट्स, वेजिटेबल स्टॉक, नमक और कुटे हुए काली मिर्च के दाने डालें और ढक्कन बंद करें।
3. 3
   मनचाहा विकल्प चुनें और 4-6 मिनट तक पकाएं।
4. 4
   ढक्कन खोलें, दूध डालें, फिर से ढक्कन लगाएं, विकल्प चुनें और सूप पकने तक पकाएं।
5. 5
   नॉन-स्टिक पैन में तेल गरम करें, ब्रेड के स्लाइस डालकर दोनों तरफ से कुरकुरा होने तक सेकें। प्लेट में निकालें।
6. 6
   प्रत्येक सर्विंग बाउल के नीचे 2-3 बोकोन्चिनी के टुकड़े रखें और ऊपर से सूप डालें। ताजा पार्सले की पत्ती से सजाएं और गरमागरम टोस्टेड ब्रेड स्लाइस के साथ परोसें।