ब्रोकली मैक एंड चीज़

आवश्यक सामग्री

For 4 - 6

• 1 मध्यम ब्रोकली
• स्वादानुसार नमक
• 4 टेबलस्पून मक्खन
• 1 टेबलस्पून होल व्हीट आटा
• 2 कप दूध
• 50 ग्राम प्रोसेस्ड चीज़
• स्वादानुसार कुटी हुई काली मिर्च, एक चुटकी सूखे मिश्रित हर्ब्स, छिड़कने के लिए लाल मिर्च के फ्लेक्स

🍳 विधि

1. 1
   गहरे नॉन-स्टिक पैन में पर्याप्त पानी उबालें।
2. 2
   ब्रोकली के छोटे-छोटे टुकड़े काटें। उबलते पानी में नमक और ब्रोकली डालकर 1-2 मिनट तक ब्लांच करें।
3. 3
   इस बीच, दूसरे नॉन-स्टिक पैन में मक्खन पिघलाएं, उसमें गेहूं का आटा डालकर अच्छी तरह मिलाएं। दूध डालकर फिर से मिलाएं।
4. 4
   पैन में सीधे प्रोसेस्ड चीज़ कद्दूकस करके डालें, अच्छी तरह मिलाएं और चीज़ के पिघलने तक पकाएं।
5. 5
   नमक और कुटे हुए काली मिर्च डालकर मिलाएं। सूखे मिश्रित हर्ब्स की एक चुटकी डालकर फिर से मिलाएं।
6. 6
   ब्रोकली को छानकर सॉस में डालें, अच्छी तरह मिलाएं और गैस बंद कर दें।
7. 7
   इसे सर्विंग प्लेट में निकालें, ऊपर से लाल मिर्च के फ्लेक्स छिड़कें और गरमागरम परोसें।